كعب غزال

المقادير:

500غ لوز مصلوق ومقشر

250غ سكر سنيدة

25غ زبدة

100غ فواكه معسلة

ربع معلقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة ماء الزهر

قبصة مسكة حرة مدقوقة

للتزيين:

رقائق اللوز

أبيض البيض



طريقة التحضير:

في اناء يخلط اللوز مع السكر سنيدة ويطحن للحصول على عجينة لوز ملساء.يضاف اليها الزبدة المسكة الحرة القرفة الفواكه المعسلة وماء الزهر ويخلط الكل جيدا.
فوق طاولة يقسم عجين اللوز الى كويرات تحضر على شكل قضبان سمكها 2سم
تقطع القضبان على شكل أصابع طولها 5سم تذهن بأبيض البيض وتفند في رقائق اللوز.
تشكل الأصابع على شكل هلال وتصفف فوق صفيحة مغطاة بورق السيلفيريزي.
تدخل الصفيحة للفرن المسخن على درجة حرارة 180c لمدة 10دقائق.
يوضع كعب الغزال ليبرد فوق شبكة الحلوى


والان أترككم مع الطبق النهائي








الى اللقاء في مناسبة أخرى انشاء الله وأتمنى أن ينال اعجابكم الموضوع